酆鸿、赵洪峰

殷庙村位于曹县城东南14、5千米，大集镇政府驻地东北3.5千米处。该村聚落呈东西长块状，东西、南北街各两条，420余户，1300多人，面积1.39平方千米，耕地1573亩，有孙、张、李、高、韦等姓，孙姓最多。该村因商汤名相伊尹墓而得名，村民尊伊尹为殷爷，称伊尹祠为殷庙。清光绪年间，《曹县志•大集镇行政村村名由来•殷庙》词条载：殷相伊尹葬于该村西北250米处，建有伊尹庙，故村名殷庙；孙氏自前孙庄析此，继有他姓锺至，仍称殷庙。

据《曹南文献录•附录三•伊尹冢》词条载：伊尹冢在曹县东南二十里，其前建祠；明宣德间，知县范希正修。可见，殷庙实指伊尹祠，因村民俗称伊尹为殷爷，伊尹祠为殷庙。

“千古贤相第一人”的伊尹（约前17—前16世纪），名挚，出身奴隶，被商汤拜为右相，辅佐商汤灭夏，建立商朝。汤尊伊尹为元圣，商汤在王位13年崩。其后伊尹又先后辅助外丙、仲壬、太甲、沃丁四任商王，享年百岁去世，沃丁以天子礼葬伊尹于亳城东北，即今殷庙村。后世商王对伊尹与商汤同等祭祀，墓前建祠称元圣祠。

伊尹不仅是第一位奴隶出身的宰相，也是历史上第一个以负鼎俎调五味而辅佐天子治理国家的杰出庖人。他在实践中总结出了一套精辟的烹调理论，即“善均五味”，提出了“凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时急时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘酸苦辛咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数”的调味理论。伊尹认为，经过精心烹饪而成的美味之品，应该：“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”他的“五味调和论”对于后世的烹调技术影响深远，成为中华烹饪与饮食调味理论的源头。伊尹也被尊为烹饪鼻祖和厨圣。2011年5月，伊尹和食文化论证会在曹县召开，与会人员到殷庙元圣祠参拜庖祖伊尹。

伊尹还是熬制中药的发明人，商之前，人们有病靠嚼食中草药疗治，伊尹教民切碎中草药，用陶器煎煮后，服用药液，后世称为“汤液疗法”，这既增强疗效，又减轻毒性，成为几千年来中药疗法的主要剂型。

毛泽东主席对伊尹给予了高度评价：“伊尹道德、学问、经济、事功俱全，可法。生于专制之代，其心实大公也。尹识力大，气势雄，故能决破五六百年君臣之义，首倡革命。”

明代宣德间，曹县知县范希正在伊尹墓前修建伊尹祠，祠为三进院落，历代立碑碣数十通。因尊伊尹为殷爷，后称伊尹祠为殷庙。明代陈策感而作《谒伊尹祠》：“路转曹城北，翘瞻元圣祠。丹青垂壮丽，麟凤睹贞姿。落日空碑土，高云砌石碑。 明良感殊遇，立马起长思。”

2013年12月版《曹县志•遗址•伊尹墓》载：伊尹墓，位于曹县大集乡股庙村西。伊尹是商汤右相，助汤灭夏建商，辅佐商初五位商王，沃丁时去世，享天子礼葬于此地。墓前原建有山门、大殿、拜殿、玉皇阁等祠堂建筑，20世纪60年代遭毁坏。1993年至2004年间，在原址按原貌重建，并植松柏，墓前重建元圣祠。遗址南北长200米，东西宽100米。祠内明、清旧碑尚存。为市级文物保护单位。2013年10月被山东省人民政府批准为省级文物保护单位。

殷庙村村民原以农为主，过着“面向黄土 背朝天”的农耕生活，近年来，迎着改革的新风，村内年青一辈通过淘宝平台销售表演服饰，涌现了一大批淘宝致富带头人，2018年，该村被评为中国淘宝村。在互联网+乡村振兴创新模式下，殷庙村正努力打造淘宝村+特色旅游村规划，把伊尹故里这个靓丽的名片继续传承发扬出去……